Puutarhatuotteiden jatkojalostuspäivät 1: Soseet, hillot ja pikkelssit

Puutarhatuotteiden jatkojalostuspäivät 1: Soseet, hillot ja pikkelssit

27.09.2017 - 28.09.2017

Mitkä isoäidin menetelmistä ovat hyödynnettävissä ja käyttökelpoisia suoramyyntiä ajatellen?

Tule mukaan tutustumaan vanhan ajan säilöntämenetelmiin!

 

Oletko harkinnut tuottaa lisäarvoa kasvattamillesi marjoille, hedelmille tai vihanneksille jatkojalostamalla itse niistä myyntikelpoisia elintarvikkeita? Voimaa puutarhayritysten osaamiseen - VoPu tarjoaa oivan mahdollisuuden tutustua soseiden, hillojen ja pikkelssien valmistamiseen. Näiden kahden päivän aikana osallistujat saavat pienen käsityksen, kuinka jatkojalostus myyntiä varten toimisi.

Päivien vetäjä Pirjo-Maija Koskinen Hämeen ammatti-instituutista

 

Keskiviikko 27.9.

 9 - 12                Raaka-aineena omenat; kuivatus, omenasose eri menetelmin

12 – 13              Lounastauko

13 - 15.30        Pektiinien käyttö hilloissa ja marmeladeissa; valmistamme näitä erilaisista raaka-aineista käyttäen eri pektiinejä      

 

Torstai 28.9.

 9 - 12                Aistinvaraista arviointia edellisen päivän tuotteista

                           Umpiointi jatkojalostusmenetelmänä

12 – 13              Lounastauko

13 - 15.30         Pikkelssit; valmistamme pikkelssejä osallistujien raaka-ainetoiveet huomioiden

 

Ilmoittautumiset viimeistään 25.9. mennessä  alla olevan lomakkeen avulla tai soittamalla Kalle Laine 0400 898 663

Lisätiedot kohtaan voi esittää toiveita raaka-aineista

 

Osallistu myös fermentointia ja jäädytystä koskevaan koulutukseen

Tapahtuman ajankohta: 27.09.2017 09:00 - 28.09.2017 15:30
Lähiosoite: Lepaantie 129
Postinumero ja -toimipaikka: 14610 Lepaa
Hinta: 40€ + alv
Sukunimi Etunimi
Kun ilmoitat sähköpostisi, saat siihen vahvistuksen ilmoittautumisestasi. Osoitetta käytetään tarvittaessa sähköisten tiedotteiden lähettämiseen.

Jaa

Tapahtuman henkilöt

  • Tilaa palvelu
    Hyödynnä osaamisemme johtajuuteen, tuotantoon ja yritystoiminnan kehittämiseen liittyvissä ratkaisuissa.

Palvelut

  • Rahat riittämään!
    Helppoutta ja onnistumisia talouden, markkina-, ja tukiriskien hallintaan.