Viljaa käyttävän teollisuuden lähiajan tavoitteena on kytkeä sopimustuotantoon viljelytietojen saatavuus sopimusviljaa toimittavilta tiloilta. Tämä edellyttää viljelyn sähköisten suunnittelu- ja kirjanpito-ohjelmistojen käyttöä viljan tuotantotavan osoittamiseksi ja raaka-aineen jäljitettävyysvaateen todentamiseksi.
Elintarvikelain uudistumisen myötä raaka-aineiden turvallisuutta ja laatua edellyttävä omavalvonta tulee käyttöön kaikille tiloille. Tämä edellyttää tiloilla toimia riskinhallintaan sekä raaka-aineen turvallisuuden ja jäljitettävyyden todentamiseksi.
Maito
Suomalaisen maidontuotannon suurimpana haasteena on maidon tuottajahintaa suurempi tuotantokustannus. Tuotantokustannus on tällä hetkellä 49 snt/l.. Tuotantokustannusta saadaan alas vaikuttamalla ennen kaikkea työn käyttöön, kotoisten rehujen tuotantokustannukseen ja ostorehukustannukseen.
Maitotilojen rakennekehitys ja lehmien keskituotoksen kasvu jatkuvat ohjelmakaudella, mikä osaltaan tehostaa tuotantoa ja pienentää kustannuksia. Määrätietoista neuvontaa ja tavoitteiden asettamista tarvitaan, että kustannus ja markkinoilta saatava hinta saataisiin kohtaamaan.
 
Liha
Jatkossakin Suomen elintarviketeollisuus saa kotimaista liharaaka-ainetta. Sikasektorille investoidaan poistumaa vastaavasti, vaikka investointitukia ei ole muutamaan vuoteen voinutkaan hakea. Tällä hetkellä sianlihantuotanto on emakkomäärän pienenemisestä huolimatta kasvussa porsastuotoksen paranemisen ansiosta. Tuotannon keskittyminen jatkuu suurempiin yksiköihin niin porsastuotanto- kuin lihasikatiloilla. Tuotannosta valtaosa tulee yli 200 emakon ja yli 400 lihasikapaikan tiloilta.
ProAgria on aktiivisesti mukana tilatason tuotannon kehittämisessä lihatiloilla. Ruokintasuunnitelmat, tuotannon seuranta, vertailutietojen tuottaminen ja talouspalvelut ovat keskeisiä lihatilojen palveluita. Tuotannon tehokkuuden lisääminen kustannustehokkaasti on keskeinen tehtäväalue. Jatkossa tämän merkitys tulee entisestään korostumaan laskevien tukitasojen ja vakaan hintakehityksen seurauksena. Yritysten keskikoko kasvaa, tuotanto tulee keskittymään harvoihin isoihin yrityksiin ja perheviljelmäpohjaiset tilat tulevat vähenemään.
|
